اشتراطات فتـح مطعـم أو مقهـــى فـــي المملكة العربيــة السعــــوديــة

اشتراطات فتـح مطعـم
أو مقهـــى فـــي المملكة العربيــة السعــــوديــة

إذا كنت تتطلع إلى فتح مطعم خاص بك في المملكة العربية السعودية، فهناك بعض الاشتراطات المهمة التي يجب أخذها في الاعتبار. بداية من الحصول على التراخيص والتصاريح اللازمة بالإضافة إلى مطابقة اشتراطات التنظيم المكاني والاشتراطات الفنية المتعلقة بالتنظيم المعماري ومتطلبات الأمن والسلامة ومتطلبات الوصول الشامل المخصصة لذوي الإعاقة وأيضاً الاشتراطات الانشائية والاشتراطات الكهربائية وغيرها من المتطلبات الأساسية، وفي هذه المدونة سنتعرف على الخطوات الأساسية قبل بـدء عملك وتشغيلـــه

توفر سجل تجاري للنشاط

يعتبر امتلاك سجل تجاري هو الخطوة الأولى فـي بنــــــــاء مشروعــك التجـــاري ويســاعــد
في تعزيز المصداقيـة والثقة بين الـعـمـــــلاء والـشـركــاء التجــارييـــن، ويمكـــن الحصـــول على هــــذا السجــــل من وزارة التجــــارة بعـد تقديم بعض الوثائق والمستنـدات المطلـــوبة

تعيين مساحة لا تقل عن 120م2 للمطعم

يجب أن لا تقــل مساحـة المطعــم عـن 120 متــر مربــع لضمـان توافــر الفضـــاء الكافــي للمكــان ومرافقـــــــه، بما في ذلك المنطقة المخصصــــــة لتقديـــم الطعـــــام والمطبـــخ والمخزن ومواقف السيـــــارات، وغيرهــا مـــن المـــتطلبات الأخــــــــرى لــــذا يعـــد حـجـــم المـسـاحــــــة المخصصـــــة للمطعـم أمراً أســـاسيــاً فـــي اشتـراطــــات الحــصـــول علــى ترخيـــص فتـــح المـــطعـــــم

الحصــول علــى مـوافقة الجهـــات المعنيــة

من أهـــم اشتراطــات فتــح المطاعـــــم فــي السعوديـــة الحصـــول عـلى موافقة الدفــــاع المدنـــي. لذلك يجـب على صاحــب المشــــروع توفيــر المتطلبـــات العامـــة للسلامـــة وفقًــا لمتطلبـــات الدفاع المدنـــي، وتوفيـــر جهـــاز
إنـــذار الحرائـــــق ونظـــام إطفـــاء الحريــق كمـــا يجب الالتــــزام بالشـــروط الصحيــــة
والبيئية والتحقــــق من مطابقـــة العنصــــر
البصري وتصميم المطعم مع المواصفات الرسميـــة. ولا يمكن فتح المطعم إلا بعـد الحصول على موافقة رسمية من الدفـــاع المدني بعد اكمال كافـة المتطلبــــات التي تحددهــــا إدارة الدفـــاع المــدني

الشهــــادة الصحيـــة للموظفــــي

وجود الشهادة الصحية يؤكد خلو الموظفين من الأمراض التي تنتقـل عن طريــق الغــذاء وتحمي المستهلكيــن والموظفيــن على حـد سواء ويتطلب الحصول على هذه الشهــادة إجــراء فحص طبي شامل لكل موظف يعمـــل في المطعم، ويجــب تجديــد هـــذه الشهـــادات بشكل دوري للتأكد من سلامة الموظفيــن. وبالتالـــي، فـإن الالتـــزام بشـــروط الصحـــــــة والســــلامة العامــــة في المطعـــم يضمـــن الحفــــاظ على سمعتـــه وجودتـــه

تخصيـص مكـان للنفـايــات

من أهم اشتراطات استخـــراج تصريــح فتــح المطاعم توفيــر مكــان مخصــص للنفايــات، وهو شرط ضروري للحفـــاظ عــلى النظافـة والصحة العامة. ويجب تجهيز مكان مخصص للنفايات بما يتوافق مع المواصفــات الفنيـة والصحية المحددة، كما يجـب توفيـر أحــواض ووسائل النظافــة اللازمــة لإزالـــة النفايــات بشكــل منتظـــم. وذلك لتوفيـر بيئــة نظيفة وصحية للعملاء والموظفين، ويجب الحرص على تنظيـــف هذه الأحواض بشكل منتظم، لضمان سلامة الأغذيـة المقدمــة وتحقيـــق رضا العملاء